Priorizar el aprendizaje mediante conocimientos y competencias
Se trata de uno de los dos establecimientos piloto donde se ha implantado el modelo de formación profesional híbrida VET by EHL (de la Escuela de Hostelería de Lausana, Suiza). Basándose en este ejemplo, reconocido como uno de los mejores del mundo, el programa se centra en buenas prácticas y habilidades socioemocionales a través de una metodología pedagógica innovadora. Mediante el sistema « Train to Trainer » (Formarse para formar), el profesorado adquiere las técnicas más adecuadas de la EHL gracias a materiales intuitivos, como cortometrajes, vídeos o presentaciones. El dominio de las funciones de dirección y la combinación de clases y prácticas permite al alumnado desarrollar competencias técnicas y personales.
El programa de estudios, de 18 meses de duración, se compone de tres niveles de certificación y ofrece diplomas profesionales en cuatro sectores: artes culinarias, servicios de alimentos y bebidas, alojamientos y administración hotelera.
Ofrecer herramientas y un entorno adaptados a las nuevas formas de trabajar
El diseño del modelo didáctico se basa en nuevas prácticas pedagógicas, con una aplicación de la tecnología como soporte de trabajo y en la animación de los talleres, por ejemplo. Las aulas de clases prácticas, colaborativas y convertibles, están equipadas con herramientas de última generación. Por último, el plan de estudios se apoya en formatos digitales que cuentan con una plataforma de intercambio y seguimiento de los trabajos en línea.
La arquitectura del edificio, por su parte, se caracteriza por la optimización del espacio y la luz natural. Dispone de talleres comunicados entre ellos y dispuestos conforme a esquemas de trabajo específicos, mientras que los espacios externos se han pensado especialmente para los momentos de ocio y los trabajos en grupo.
Socio
- Oficina de Formación Profesional y Promoción Laboral
